022080 三糖鐵瓊脂(TSI)

　　(Triple Sugar Iron Agar)

　　用 途：

　　三糖鐵瓊脂用于鑒別腸道菌發酵蔗糖、乳糖、葡萄糖及產生硫化氫的生化反應(GB/T4789.36-2008，GB4789.4-2010，SN0170-92 和GB13091-91，SN/T2206.1-2008)。

　　原 理：

　　蛋白胨、牛肉膏粉提供氮源、維生素、礦物質;乳糖、葡萄糖、蔗糖為可發酵糖類，其產酸時通過酚紅指示劑測出，酸性呈黃色，堿性呈紅色;硫代硫酸鈉可被某些細菌還原為硫化氫，與硫酸亞鐵銨中的鐵鹽生成黑色硫化鐵;氯化鈉維持均衡的滲透壓;瓊脂是培養基的凝固劑。

　　三糖鐵瓊脂培養基配方(每升)：

　　蛋白胨 20g

　　牛肉膏粉 5g

　　乳糖 10g

　　蔗糖 10g

　　葡萄糖 1g

　　氯化鈉 5g

　　硫酸亞鐵銨 0.2g

　　硫代硫酸鈉 0.2g

　　瓊脂 12g

　　酚紅 0.025g

　　最終pH 7.4±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取三糖鐵瓊脂63.4g，加入蒸餾水或去離子水1 L，加熱攪拌溶解煮沸至完全溶解，分裝試管(裝量宜多些)。

　　2、將試管放入滅菌鍋中，121℃高壓滅菌15min，取出，制成高層斜面，備用。

　　3、挑取待檢菌的新鮮純培養物，穿刺接種后，再劃斜面，置培養箱36±1℃培養18—24h。

　　4、觀察結果。在三糖鐵瓊脂內只有斜面產酸并同時硫化氫陰性的菌株可以排除，其他的反應結果均有沙門氏菌的可能，同時也均有不是沙門氏菌的可能，對這些可疑菌需做進一步的生化試驗。

　　質量控制：

　　下列菌株接種斜面后，36±1℃培養物18—24h，結果如下：

　　注：“A”為產酸，“K”為產堿。

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規 格：250g

　　參考文獻：

　　1.GB/T4789.4-2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗

　　2.GB/T4789.28-2003中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 染色法，培養基和試劑

　　3.GB/T4789.5-2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗 志賀氏菌檢驗

　　4. GB/T4789.6-2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

　　5.SN0170-92 中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準 出口食品中沙門氏菌屬(包括亞利桑那菌)檢驗方法

　　6.GB/T4789.4-2008 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗

　　7.GB 4789.4-2010 中華人民共和國國家標準 食品安全國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗

　　8.GB 13091-91 中華人民共和國國家標準 飼料中沙門氏菌的檢驗方法

　　9.SN/T2206.1-2008中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準 化妝品微生物檢驗方法 第1部分：沙門氏菌